Tuti pogácsa

Na ez az a recept, amit eddig még nem tudtam elrontani. Valami isteni finom, és nagyon szeretem, mert szaggatás után kell keleszteni, nem szalad órákig a konyha. :)

Hozzávalók:
50 dkg liszt 30 dkg margarin 3 dkg élesztő 3 tojás sárgája 3 csapott kávéskanál só 1 dl tejföl A tetejére: tojásfehérje tejföl Elkészítés: Az élesztőt 1 evőkanál tejben megfuttatjuk, a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk és összegyúrjuk a többi hozzávalóval. Ha a tészta szépen összeállt, 2 cm vastagra kinyújtjuk, kiszaggatjuk, tepsibe tesszük. 1-1,5 órát kelesztjük, majd megkenjük tejfölös tojásfehérjével és megsütjük. Jó étvágyat hozzá! Megjegyzés: Nagyon finom, még másnaposan is.

Eltett juhsajt

Egy ismerősömtől kaptam minap ezt a - ha jól tudom - svéd receptet. Ez az adag kb. 2 befőttesüvegnyi, és elbír több hagymát is, ha szeretitek. Nem kell megijedni ha pár anp után egy kicsit megzavarosodik, mert elkezd erjedni a sajt, ettől lesz olyan finom savanykás. Nyammm... :)

Eltett juhsajt
20 dkg feta sajt felkockázva,
2 db vöröshagyma,
2 db lilahagyma (kb. 5 cm átmérőjű)
1 fej fokhagyma gerezdekre szedve,
10 dkg olajbogyó,
2 db babérlevél,
2 db zöldpaprika (lehet erős is)
1 teáskanál morzsolt oregánó
só, bors
összekeverni, és a feta sajtot a végén beletenni (hogy ne törjön nagyon össze).Üvegekbe rakni, kicsit megnyomkodni és annyi ét- vagy olivaolajat ráönteni, hogy ellepje. 5 napig érlelni a hűtőben.

Azért fogok ám remélhetőleg nemsokára mutogatni is ezt-azt. :)